Ely Huayta, municipalité de Salinas de García Mendoza

« Cette année, nous avons célébré nos cinq ans en tant qu’association de femmes, où nous produisons et transformons du quinoa bio en nougat. Grâce aux cours et au soutien d’APROSAR, nous avons pu nous former, acheter des machines, et renforcer notre structure. Au début, les femmes étaient très timides et n’osaient pas dire ce qu’elles voulaient. Aujourd’hui, notre pouvoir de décision a énormément augmenté. Avant, je n’aurais jamais cru être à la tête d’une association ! »